Bí quyết làm thịt vịt ram nước dừa thơm nức mũi cực đưa cơm
Nguyên liệu làm món vịt khìa nước dừa
- 850 gram thịt vịt
- 600 ml nước dừa tươi
- 1 củ tỏi băm
- 1 củ gừng
- Dầu ăn
- Gia vị: Đường, bột ngọt, muối, nước mắm, tiêu, ngũ vị hương, dầu màu điều
Các bước làm
Bước 1:
Bạn đập dập và băm nhỏ hành, tỏi, gừng rồi để vào một chiếc bát sạch nhé.
Bước 2:
Bạn sơ chế vịt. Sau khi vịt được vặt lông sạch sẽ thì bạn lấy một chút gừng đã đập dập ở trên cùng với chút muối xát mạnh lên toàn thân vịt. Đồng thời, bạn thêm chút rượu trắng vào cùng và bớp, trà xát khắp mình thật kỹ rồi rửa sạch lại với nước để vịt không bị hôi nhé.
Sau đó, bạn lấy dao sắc lọc phần thịt vịt ra bát riêng. Còn phần xương thì bạn có thể tận dụng để nấu canh măng cùng với đầu, cổ, cánh vịt, ăn cùng với bún nữa thì vô cùng tuyệt vời đấy.
Bước 3:
Phần thịt vịt bạn có thể thái thành từng những miếng lớn và khía xung quanh miếng thịt để cho ngấm đều gia vị khi ướp cũng như nước dừa thì vịt sẽ thơm ngon và đậm đà.
Bước 4:
Bước này rất quan trọng, quyết định đến món vịt khìa nước dừa này ngon hay không ngon đấy. Đó chính nguyên liệu để ướp thịt vịt gồm những gì? ướp như thế nào, trong thời gian bao lâu để món ăn ngon và hấp dẫn.
Phần gia vị tùy vào khẩu vị của mỗi người mà gia giảm cho vừa ăn bạn nha.
Món ăn phù hợp với bữa cơm gia đình
Bước 5:
Sau khi ướp được vịt thì bạn cho dầu ăn vào chảo đun nóng già lên thì cho vịt vào rán cho đến khi vịt vàng 2 mặt là được nhé. Lưu ý, để không bị cháy chảo thì bạn bỏ hết gừng, tỏi bám vào phần vịt đi nhé.
Khi bạn rán vịt vàng rồi thì bạn đổ nước dừa vào, nêm một chút bột nêm cho vừa miệng và om thịt vịt trên bếp với ngọn lửa nhỏ. Cứ đun cho đến khi thịt vịt mềm, nước dùng sánh lại thì bạn hoàn thành xong món ăn này rồi.
Cuối cùng
Bạn vớt thịt ra đĩa và thái thành những miếng nhỏ, mỏng xếp trên đĩa và rưới một chút nước dùng lên là bạn đã có một đĩa thịt vịt vô cùng thơm ngon và bổ dưỡng. Khi ăn bạn sẽ thấy thịt vịt mềm, có mùi thơm nhẹ của nước dừa, khi nhai sẽ thấy vị ngậy ngậy beo béo rất ngon miệng.
