Bến Tre là xứ sở của dừa với rất nhiều đặc sản đậm chất miền tây nam bộ, trong đó có bánh tráng Mỹ Lồng thơm ngon được làm một cách khéo léo từ bàn tay của những người thợ yêu nghề. Cái hương vị đó làm bao người nhớ mãi, nên mỗi lần về Bến Tre ai cũng ghé qua mua vài chục bánh tráng Mỹ Lồng làm quà cho cô bác gần xa. Hãy cùng Go Mua Sắm tìm hiểu qua các loại bánh tráng ngon và địa điểm mua để có dịp thì ghé mua làm quà cho người thân bạn nhé.
{tocify} $title = {Nội dung bài viết}
Bánh tráng Mỹ Lồng có mấy loại?
Nguyên liệu làm bánh tráng Mỹ Lồng:
 |
| Làm bánh tráng Mỹ Lồng |
- Gạo làm bánh phải là loại gạo sỏi từ một giống lúa đặc biệt ở Trà Vinh, gạo sỏi chịu được sự khắc nghiệt của thời tiết khô hạn nên khi xay làm bánh thì bánh mới không bị gãy hay bị co khi đem phơi nắng.
- Dừa phải là dừa ở xứ Mỹ Lồng – Bến Tre mới cho được hương thơm đúng điệu bởi dừa nơi đây rất ngọt, thịt cơm dừa đặc, nhiều chất béo.
Cách làm bánh tráng Mỹ Lồng:
- Gạo vo kĩ, xay nhuyễn. Dừa tách nước qua một bên, phần cùi xay nhỏ và vắt lấy nước cốt.
- Pha hỗn hợp gạo và nước cốt dừa cùng đường, muối, mè theo tỷ lệ thích hợp.
- Tiếp đến sẽ tráng bánh, lò tráng bánh phía dưới là nồi nước to, phía trên căng một lớp vải dày nhưng mịn.
- Múc hỗn hợp ở trên đổ từng vá lên tấm vải ấy, cán mỏng đều khắp một lượt, bánh vừa trở mình trong vắt là cho ra ống tre đem phơi ngay.
- Khâu phơi bánh cũng cần để ý đến thời tiết, nắng nhiều quá bánh sẽ bị giòn, dễ vỡ, ít nắng thì bánh sẽ bị chai.
Nếu như ở những nơi khác bạn chỉ mua được bánh tráng phơi khô thì đến với làng nghề Mỹ Lồng bạn sẽ được thưởng thức món bánh tráng nóng hôi hổi vừa tráng còn giữ nguyên hương vị béo ngậy của mè, dừa.
Sau khi tráng, bánh được những người thợ cẩn thận phơi nắng. Theo kinh nghiệm của những người thợ làm bánh lành nghề tại Mỹ Lồng thì không phải nắng nào cũng phơi được bánh bởi nắng nhỏ thì bánh không khô, còn nắng gắt thì bánh dễ bị vỡ.
 |
| Thương Hiệu Bánh Tráng Mỹ Lồng |
Những chiếc bánh tráng mang hương vị đặc trưng của quê dừa Bến Tre là sự kết tinh sáng tạo, cần mẫn của người dân cùng với những sản vật phong phú mà thiên nhiên đã ưu ái nơi đây.
Nơi mua bánh tráng Mỹ Lồng ngon
CÁCH NƯỚNG BÁNH TRÁNG MỸ LỒNG CHUẨN VỊ MIỀN TÂY:
1. Nướng than: Dụng cụ cần có vỉ nướng bánh để trở bánh đều các mặt thuận tiện hơn. Đây là cách nướng truyền thống từ thời ông bà ta và là cách nướng mang lại mùi vị ngon nhất của bánh.
2. Nướng bằng lò vi sóng: cùng với sự tiện lợi và tiết kiệm thời gian, lò vi sóng sẽ là lựa chọn tối ưu cho những gia đình hiện đại. Bánh sẽ ngon khi được nướng ở nhiệt độ 180-250 độ trong vòng 1-2 phút.
3. Ngoài ra bánh có thể được ăn theo những cách khác như là thấm nước cho mềm bánh rồi ăn trực tiếp với cách này bánh sẽ mềm, dẻo và dai hoặc là chiên bánh trên chảo dầu và thưởng thức độ giòn của bánh.
Bảo quản nơi khô ráo thoáng mát
Hạn sử dụng: 3 tháng
Quy cách đóng gói : túi 10 bánh
Kết Luận
Vậy là chúng ta đã có đủ thông tin cho món bánh tráng Mỹ Lồng nức tiếng rồi. Bạn có thể đặt mua online hoặc ghé các nơi nói trên để mua bánh về thưởng thức nhé. Chúc bạn có nhiều niềm vui.
